E161g

Описание пищевой добавки

Кантаксантин (Canthaxanthin, E-161g) — оранжевый краситель.
Каротеноид, химическая формула C40H52O2.
Впервые был обнаружен в съедобных грибах. Также содержится в зелёных водорослях, бактериях, ракообразных, рыбах карп и кефаль.
В ЕС установлено максимальное количество в 80 мг кантаксантина на 1 кг продукта.

Возможные названия пищевой добавки:

  • E-161g
  • Кантаксантин
  • Canthaxanthin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.