Архив рубрики: генетика

Содержание в растительной пище белков, жиров, углеводов, минералов, витаминов, РНК и ДНК

iСортность пищи.  Посмотрим, каковы конкретные продукты. Для простоты восприятия воспользуемся классификацией продуктов по основным трофинам (элементам состава пищи). Современная наука, в частности, выделяет в пище белки, жиры, углеводы, минералы, витамины, РНК и ДНК.

Читать далее

Внедрение ГМО на Российский рынок

iНедавние исследования французских ученых, подтверждающие небезопасность продукции с генно-модицированными организмами (ГМО), продолжают широко обсуждаться в России. Это особенно актуально после вступления страны в ВТО, после которого, как отмечают эксперты, мы стали еще беззащитнее перед ГМО.

Читать далее

Взаимосвязь ГМО-продуктов с заболеваниями

transgenВ старые российские времена отбор работников происходил от застолья. Считалось, если человек хорошо ест, значит, и работает хорошо. Нынче этот принцип не годится. Даже если работник на таком «экзамене» продемонстрировал завидный аппетит, это еще не значит, что так может продолжаться не один год. Может случиться, что вскоре присутствие такого человека будет не на рабочем месте, а на больничной кровати. И виной тому послужит повседневная пища.

Читать далее

Виды, способы фальсификации и методы ее обнаружения

iПоскольку фальсификация товаров на российском рынке в последние годы достигла невероятного размаха и подделки производятся как на российских предприятиях, так и за рубежом, а контролирующие органы лишь разводят руками, а иногда и способствуют дальнейшему расцвету производства фальсифицированных продуктов (наглядный пример всему этому — новые стандарты на оригинальные вина и соки), у покупателя не остается другого выхода, как самому становиться экспертом всех пищевых продуктов. В противном случае он либо окажется на кладбище (десятки тысяч уже умерли от фальсифицированной водки), либо поплатится своим здоровьем (миллионы больных осаждают поликлиники и больницы).

Читать далее

О реальной, честной маркировке

_1308126_gm_label_bbc300В 2004 году был принят Федеральный закон № 171-ФЗ «О внесении изменений в Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей». Наряду с другими требованиями он закрепляет дополнительные требования к информации о ГМ-продуктах. Согласно этому закону, «информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов» должна в обязательном порядке наноситься на этикетку продукта. При этом, какой процент содержания ГМО разрешается использовать без маркировки в законе не указывается.

Читать далее

Усилитель вкуса (Е 621) — Глютамат натрия — химический вкусовой наркотик

iГлютамат натрия — это натриевая соль глютаминовой кислоты. Сама глютаминовая кислота — это одна из аминокислот, из которых состоят белки нашего тела. И те белки, которые мы едим. И натриевая соль глютаминовой кислоты есть в мясе, рыбе, овощах, сыре и многих других продуктах. Так что вещество это — родное для организма. Разработан он в 40-е годы для того, чтоб американские солдаты не кривили морду от тогдашней паршивой американской же солдатской тушенки. Считается, что раз кислота натуральная и в организме она есть, то она безвредная, то её можно положить ну сколько угодно. В реальности это не так:

Читать далее

Кто производит пиво в России

f_15802876Пивной рынок стал существенным образом переориентироваться на молодежь, для которой не столько важна цена, сколько «символические свойства» пива, активно продвигаемые рекламой. Важным этапом стала поправка, принятая в 1997г думой при активном «содействии» пивоваров, которая выводит пиво из-под действия закона, регулирующего рынок алкогольной продукции. Это позволило иностранным корпорациям прийти на наш рынок, наладить здесь крупное производство и сбыт пива, развернуть мощную рекламную компанию, навязывая соответствующие «ценности» нашим юношам и девушкам.
Аналогичные «успехи» и теже методы демонстрируют производители табака, здесь по данным академика РАМН Н.Ф. Герасименко (Всероссийский форум «Здоровье или табак», май 2007г) экспансия иностранных производителей на российский рынок достигает 94%. Мало кто подозревает, что на данный момент рынок пива в России также контролируется иностранным капиталом. Итак, перечислим основных «игроков» пивного рынка, потому что своих врагов мы должны знать в лицо:

Читать далее

Парфюмерия опасная для здоровья

iЕвропейское отделение экологической организации Greenpeace опубликовало доклад, согласно которому,в парфюмерной продукции известных фирм содержатся ядовитые соединения, потенциально опасные для здоровья.

Читать далее

Чем вреден мобильный телефон

iО том, что мобильный телефон вреден знают фактически все. Это не является тайной покрытой мраком. Но какой именно вред наносит здоровью мобильный телефон. Исследования вреда мобильных телефонов и их влияния на людей начались уже много лет назад и продолжаются до сих пор, и в разное время учёные, занимающиеся этими исследованиями, приходили к неутешительным результатам. Читать далее

Чернобыль на продовольственных прилавках и как продукты облучают радиацией

радиацияЗнающие люди советуют лучше не употреблять зимой импортную клубнику с ее «резиновым вкусом», яблоки, которые месяцами способны сохранять привлекательный внешний вид, и другие забугорные «дары природы». Ведь помимо других консервирующих обработок они могут быть перед отправкой потребителю подвергнуты и радиоактивной стерилизации. Еще через подобную процедуру проходят мясо, растительные специи и приправы, рыба и моллюски, зерно, луковицы и клубни. Причем последствия такого воздействия для человеческого организма малоизучены и явно небезопасны.

Читать далее