Архив рубрики: молочные продукты

Пища животного происхождения

1Различают щелочную пищу (сырые овощи, фрукты, зелень, крупы) и кислую (мясо, рыба, яйца, творог, шлифованный рис и др.). Животные белки и жиры — это кислая пища, а продукты растительного происхождения — щелочная. Это обусловлено тем, что для переваривания продуктов животного происхождения требуется преимущественно кислая среда, а растительного – щелочная.

Читать далее

Преимущества раздельного питания

iЭтот способ питания используют практически все виды живых существ на нашей планете. Только один вид — современный Homo sapiens — пренебрегая законами природы, с некоторых пор стал питаться иначе. Мало того, что этот Homo теперь переделывает предназначенные для него Создателем природные продукты: варит, жарит, парит, он ещё их смешивает в самых невероятных комбинациях и ест эту мешанину. А потом сетует на болезни, на плохое самочувствие, на несчастную судьбу.

Читать далее

Производство пищевой продукции в России на примере «Сгущенного молока»

iПосле отмены ГОСТов, производители получили «большой бонус» — использование любого дешевого, а соответственно менее качественного (а иногда и совсем вредного) сырья при производстве, в том числе и продуктов питания. Качество продукции волнует производителя гораздо меньше, чем экономическая выгода. Сейчас, если брать к примеру пищевую промышленность, то увеличение прибыли и уменьшение затрат  для производителя важнее нежели вред вашему здоровью, полученный в результате использования продукта. Допустим купили вы в магазине творожный продукт, заметьте не «творог», а «творожный продукт» или не «молоко сгущенное», а «сгущенку» и ощутите разницу во вкусе, что является следствием изменения технологии производства и самих производных. Вместо молока натурального – молоко сухое или отходы сырного производства. Вместо сахара – Аспартам. А почему бы и нет – Аспартам – и дешево и сладко и тому подобное. Читать далее

Содержание в растительной пище белков, жиров, углеводов, минералов, витаминов, РНК и ДНК

iСортность пищи.  Посмотрим, каковы конкретные продукты. Для простоты восприятия воспользуемся классификацией продуктов по основным трофинам (элементам состава пищи). Современная наука, в частности, выделяет в пище белки, жиры, углеводы, минералы, витамины, РНК и ДНК.

Читать далее

Взаимосвязь ГМО-продуктов с заболеваниями

transgenВ старые российские времена отбор работников происходил от застолья. Считалось, если человек хорошо ест, значит, и работает хорошо. Нынче этот принцип не годится. Даже если работник на таком «экзамене» продемонстрировал завидный аппетит, это еще не значит, что так может продолжаться не один год. Может случиться, что вскоре присутствие такого человека будет не на рабочем месте, а на больничной кровати. И виной тому послужит повседневная пища.

Читать далее

Виды, способы фальсификации и методы ее обнаружения

iПоскольку фальсификация товаров на российском рынке в последние годы достигла невероятного размаха и подделки производятся как на российских предприятиях, так и за рубежом, а контролирующие органы лишь разводят руками, а иногда и способствуют дальнейшему расцвету производства фальсифицированных продуктов (наглядный пример всему этому — новые стандарты на оригинальные вина и соки), у покупателя не остается другого выхода, как самому становиться экспертом всех пищевых продуктов. В противном случае он либо окажется на кладбище (десятки тысяч уже умерли от фальсифицированной водки), либо поплатится своим здоровьем (миллионы больных осаждают поликлиники и больницы).

Читать далее

Польза сыворотки парного молока. Чем полезно парное молоко.

iПАНАЦЕЯ ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ, О КОТОРОЙ БЕЗ УСТАЛИ ПОВТОРЯЮТ, ЧТО ЕЁ НЕТ И БЫТЬ НЕ МОЖЕТ — ЕСТЬ!
Просто как всегда она лежит на самом видном месте, так что её конечно разглядеть нельзя, настолько она обыденна. У каждого из нас в организме 6 литров этой действительной панацеи и это не шутка.

Читать далее

Продукты питания, содержащие кальций

кальцийБытует мнение, что при отказе от молочных продуктов, в организме сразу возникает дефицит кальция, начинают разрушаться зубы, становятся ломкими волосы и ногти, хрупкими кости. Актуально это для тех кто сидит на диетах или придерживающихся вегетарианского питания. Могу сказать, что данная тема меня самого волновала. Но как выясняется, молочные продукты не являются лидерами по содержанию кальция, а само молоко так и вовсе оказалось на последнем месте рейтинга. Ниже представлена таблица с указанием содержания кальция в продуктах.

Читать далее

Продукты ГМО.

iВыяснить, содержит ли продукт измененный ген, можно только с помощью сложных лабораторных исследований. В 2002 году Минздрав России ввел обязательную маркировку продуктов, содержащих более пяти процентов генетически модифицированного источника. То есть на каждой упаковке продукта должен стоять знак «Содержит ГМО», или «Не содержит ГМО». Реально ее нет практически никогда.

Читать далее

Вред пальмового масла для здоровья и экономические выгоды при его использовании

i2Пальмовое масло в развитых странах в основном используется при производстве масел, для смазки деталей механизмов, то есть промышленное смазочное масло. В качестве пищевого продукта в развитых странах пальмовое масло фактически не применяется. Продукты, содержащие пальмовое масло ограничивают к продаже. При этом на этикетке необходима обязательная  пометка о его использовании.В нашей же стране пальмовое масло используется как дешевый заменитель привычным растительным маслам.

Читать далее